家常菜大全菜名〖壹〗、酱油与糖：红烧菜讲究“三分酱油一分糖”，如红烧鮰鱼、酱鸭。糟卤：醉鸡、糟门腔（猪舌）用糟卤浸泡，清凉酒香。时令：春吃腌笃鲜，秋尝大闸蟹，冬食全家福砂锅。〖贰〗、家常菜菜名大全经典家常菜红烧肉：一道典型的家常菜...