疫情期间,你学会了什么新厨艺吗?
疫情期间，我学会了制作手工拉面。在疫情期间，长时间的居家生活让我有了更多时间尝试和探索新的厨艺。在众多美食中 ，我选取了手工拉面作为我的新挑战 。这不仅是因为拉面是一道美味可口的面食 ，更因为它在制作过程中需要一定的技巧和耐心，能够让我在烹饪中找到乐趣和成就感 。
第1个要说就是做饭了 ，但其实我本身就会做一点简单的食物 ，所以说有一定基础在那，近来做的做好的就是做凉皮了 ，我们家人很喜欢凉皮 ，平时也会经常去买，所以说首先学的就是做凉皮 ，可以说我们家每个人都get了这个新技能 ，之前不知道怎么做，但是自己做起来发现一点都不难 ，就是有点考验细致性。
苦练厨艺 ，享受美食的乐趣 随着堂食的暂停，我开始自己下厨，尝试各种美食的制作 。从简单的炒菜到复杂的烘焙 ，每一次的尝试都让我感受到了烹饪的乐趣 。通过不断地学习和实践 ，我的厨艺也得到了显著的提升。在这个过程中，我不仅享受到了美食的味道 ，还体会到了制作美食的成就感和满足感 。
全民厨艺大比拼 ，我家今天电饭锅蛋糕，明天包子 ，后天可能就是馒头 ，厨艺不断精进，乐趣无穷 。2疫情期间 ，朋友圈里大家都在变身厨神 ，从凉皮、油条到披萨、蛋糕，而我 ，却在游戏世界里坑队友。2蛋糕的香甜 ，烛光的闪烁，默默许下的愿望，愿你的每个生日都如此特别 ，快乐每一天 。
疫情期间在家无聊 ，可以尝试以下活动来丰富生活： 做美食 尝试制作各类菜肴 、烘焙食品或特色小吃，既能满足味蕾 ，又能提升厨艺 。每完成一道菜会带来成就感 ，让生活更充实。例如学习制作蛋糕 、面包、家常菜等，过程中可借鉴菜谱或视频教程 。
被迫修炼厨艺：疫情期间在家办公 ，年轻人有了更多空闲时间 ，开始被迫修炼厨艺，全民做蛋糕成为一种轰轰烈烈的活动 。例如 ，有人在没有打蛋器的情况下 ，甚至使用电动牙刷 、电钻等工具来打发蛋液。厨艺水平不一：虽然很多人尝试制作蛋糕等美食，但最终成果参差不齐。
超好吃的烤羊排烤箱版的做法
用锡纸完全包裹羊排 ，密封边缘以锁住水分 。蒸烤箱预热200℃ ，中层烤制20分钟，使羊肉内部充分受热 。高温上色：取出烤盘，揭开锡纸 ，将羊排翻面 ，撒二次调料（如孜然 、黑胡椒）。调至210℃烤10-15分钟，期间每5分钟观察一次 ，直至表面金黄微焦 。
腌制羊排将腌料均匀涂抹在羊排上 ，按摩至吸收后，用保鲜袋密封 ，放入冰箱冷藏至少两小时（建议半天以上） 。准备配菜土豆、胡萝卜洗净切块 ，铺在烤盘底部。组装烤盘将腌制好的羊排连同汤汁铺在配菜上，表面刷一层油 ，撒孜然粉和辣椒粉（可多撒） 。覆盖锡纸在羊排表面盖一层锡纸 ，防止水分流失 。
制作步骤： 准备腌料：洋葱和大蒜切片，与盐 、白砂糖 、生抽、老抽 、白胡椒粉 、蚝油拌匀 ，作为腌料备用。 腌制羊排：将腌料均匀涂抹于羊排上 ，用保鲜袋密封，放入冰箱腌制至少两小时，确保羊排充分入味 。若羊排品质不佳 ，建议选取优质羔羊 。 准备烤盘：土豆和胡萝卜洗净切块 ，铺于烤盘底层。
烤箱烤羊排好吃的做法如下： 准备材料： 羊排5根 洋葱半个 料酒少许 酱油少许 孜然粉少许 胡椒粉少许 辣椒面少许 芝麻少许 姜几片 紫色胡萝卜1根 土豆1个 腌制羊排： 羊排用醋清洗后，加入酱油、料酒 、胡椒粉 、盐、洋葱片、姜片 ，腌制半小时 ，以便羊排充分吸收调料的香味 。
超好吃的烤羊排烤箱版的做法 用料：羊排 6个孜然粉 多一点辣椒粉 少许盐 少许洋葱 半个土豆 1个生抽 2勺老抽 1勺胡萝卜 一根大蒜 8瓣蚝油 少许白砂糖 少许白胡椒粉 少许做法：腌制羊排：将洋葱和蒜切片，加入盐 、白砂糖 、生抽、老抽 、白胡椒粉 、蚝油 ，拌匀 。
今年央视315晚会除了曝光消费陷阱,还点明小家电的新商机!
〖壹〗、今年央视315晚会除曝光消费陷阱外 ，点明厨房烹饪类小家电成为新消费热潮，展现出全新商机和强劲增长动能。
〖贰〗 、025年央视“3·15”晚会曝光的九大乱象 ，揭示了数字经济时代下企业逐利与消费者权益保护的尖锐矛盾 ，暴露了从生产到服务全链条的信任危机。
〖叁〗 、025年央视315晚会曝光啄木鸟家庭维修平台存在无病乱修、小病大修 、乱收费等欺诈消费者行为，其通过低门槛培训 、营销套路及平台主导地位压迫维修人员 ，形成系统性服务乱象 。啄木鸟家庭维修平台乱象曝光消费者投诉核心问题费用不透明且虚高：维修费用普遍高于市场价2倍以上 。
〖肆〗、百分点舆情发布的《2025年315晚会舆情追踪分析报告》显示 ，2025年央视315晚会以“共筑诚信 提振消费 ”为主题，曝光了卫生用品安全 、食品安全 、科技与数据安全、消费陷阱、公共安全与产品质量六大方向的系统性乱象，引发全网高度关注。
〖伍〗 、025年央视315晚会以“共铸诚信 ，提振消费 ”为主题 ，曝光了卫生用品 、金融科技、食品工业 、数字黑产 、制造领域、服务行业六大领域的黑幕，揭示了监管失灵与行业乱象的深层原因 ，并为消费者提供了维权警示 。
疫情期间你在家都是用什么做菜?
用菜籽油做菜 “三分法”搭配均衡膳食 早吃碳水 午吃肉 晚上吃个维生素 蔬菜洋葱 ，大白菜，萝卜吃的比较多 ，因为这几样都能放的时间较长 。洋葱用处太多了 ，可以凉拌例如洋葱拌木耳，或者其他凉拌菜加点洋葱丝可以代替大蒜 ，另外可以和牛肉馅一起包饺子/馅饼 ，或者切洋葱粒炒饭，再有就是做啫啫排骨煲/鸡煲是做配菜。
以蚕豆为例 ，比较好吃的是家中刚剥出来下锅的 ，若用豆瓣烹制菜肴，如黑鱼豆瓣汤，还需进一步剥开蚕豆“衣服 ” ，费不少功夫 。水饺和馄饨等面点 ，面皮擀制 、馅料调配都花大量功夫 。上海菜肉馄饨，除面皮可能买现成的 ，肉馅 、青菜和荠菜处理都需大量时间 ，包制过程纯手工且枯燥。
《隔离食用手册》分为食材、厨具和组合菜谱三部分 。食材包括菜肉主食，非常适合初学者 。蔬菜部分主要是一些常见的食材 ，如土豆 、胡萝卜等 ，这些食材在疫情期间很容易保存。肉类部分则包括了午餐肉 、腊肠等方便处理的食材 。厨具方面，烤箱、空气炸锅 、微波炉 、电饭煲、煮锅等都是新手必备 。
第1个要说就是做饭了 ，但其实我本身就会做一点简单的食物 ，所以说有一定基础在那，近来做的做好的就是做凉皮了 ，我们家人很喜欢凉皮 ，平时也会经常去买，所以说首先学的就是做凉皮，可以说我们家每个人都get了这个新技能 ，之前不知道怎么做 ，但是自己做起来发现一点都不难，就是有点考验细致性。
没有肉你可以用蔬菜炒菜蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类 ，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质 。据世界物质粮农组织1990年统计 ，人体必需的维生素C的90% 、维生素A的60%来自蔬菜 。
家里面可以存一些干货，用来应急 ，比如：木耳 ，腐竹，黄花菜 ，虾米等 ，这些食材易存放，吃的时候热水泡开就可以用来炒菜 ，平时还可以买一些挂面 ，方便面等。罐头类食品 如果能去超市采购，可以买一些鱼罐头，肉罐头等 ，不想做菜的时候 ，可以拿来应急，吃着还是不错的 ，这些食品都可以存放一段时间 。
疫情期间,你的厨艺修炼如何?
〖壹〗 、被迫修炼厨艺：疫情期间在家办公 ，年轻人有了更多空闲时间，开始被迫修炼厨艺 ，全民做蛋糕成为一种轰轰烈烈的活动 。例如 ，有人在没有打蛋器的情况下，甚至使用电动牙刷、电钻等工具来打发蛋液。厨艺水平不一：虽然很多人尝试制作蛋糕等美食 ，但最终成果参差不齐 。
〖贰〗 、这让我意识到 ，烹饪是一门需要不断学习和实践的艺术 。享受过程：制作拉面虽然需要一定的时间和精力，但是当我看到一根根细长 、光滑的面条从自己手中诞生时 ，那种成就感和满足感是无法用言语来表达的。这让我更加热爱烹饪 ，也更加珍惜每一次在厨房里的时光 。
〖叁〗、第1个要说就是做饭了，但其实我本身就会做一点简单的食物，所以说有一定基础在那 ，近来做的做好的就是做凉皮了 ，我们家人很喜欢凉皮，平时也会经常去买 ，所以说首先学的就是做凉皮 ，可以说我们家每个人都get了这个新技能，之前不知道怎么做 ，但是自己做起来发现一点都不难 ，就是有点考验细致性 。
做羊肉板面和面时一斤面粉加多少蓬灰?多少盐?
〖壹〗 、制作面条时，每斤面粉需要添加10克盐和3克蓬灰 ，保持一定的比例以保证面条的口感。 使用优质小麦粉和凉水调制面糊 ，加入盐和碱面后静置备用 。 将和好的面糊揉成条状，擀成薄片后用棒槌敲打 ，并覆盖湿布在光滑的案板上搓成细长条 。 将面条反复摔打至足够长 ，形成挂面的形状。
〖贰〗 、做表面一斤的小麦面粉，我们要放多少蓬灰和盐？实际上一斤面粉我们要用10克的盐，随后三克的蓬灰 ，要按照一定的占比做出来的表面才好吃 ，大家用极好的小麦粉和凉水调为面糊以后，大家放进一些盐 ，也有碱扎面 ，把她们留以后预留。
〖叁〗、通常情况下，每斤面粉需要添加大约50克蓬灰和100克盐 ，这样可以得到较好的面条质地 。
〖肆〗 、一斤面粉大概要加50g蓬灰 、100g盐比较好 。下面为大家带来羊肉板面的制作教程。
〖伍〗、羊肉板面的做法 板面面条制作 一斤面为500克 ，用250克水左右 、放7克盐左右（盐要放在一点温水里面融化，再倒入面粉内） ，放一个鸡蛋只要蛋青不要黄 ，（平均10斤面放一个鸡蛋清），加水加以搅拌 ，和成面团 ，和好以后用布盖起来，静止20—30分钟，然后再戳一戳 ，静止5至10分钟 。
